想必现在有很多小伙伴对于什么东西最吸引河虾是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么东西最吸引河虾是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

什么东西最吸引河虾

酒糟、炒香的豆饼粉、米糠、麦麸、鲜鱼、贝肉等最吸引河虾。捕捞河虾时，用酒糟、炒香的豆饼粉、米糠、麦麸等带有酒味和香味的诱饵，更加具有吸引力，或者将肉、骨头煮熟之后，放进虾网中进行诱捕。

河虾又称青虾，学名叫日本沼虾。广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，可煮汤、油炸、烧菜或研末。是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

河虾怎么做最好吃

油爆河虾

油爆河虾是杭帮菜里的经典。河虾经过油爆香的做法，能迅速锁住汁水。

虾壳炸到酥脆，那股香中带鲜的味道就出来了，连壳带肉一起吃，不仅方便，还能补钙。

食材：河虾250g、生抽1大勺、香醋1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、料酒/黄酒1小勺、蒜末2瓣、姜末1小勺、香葱2根。

做法：

1.新鲜小河虾剪去虾枪、长须，用清水冲洗干净，沥干水份。

2.香葱分葱白葱绿切末。

3.小碗里加入1大勺生抽、1小勺香醋、1小勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺盐混合均匀。

4.起锅下油，烧至五成热（140-150度之间，不冒青烟），将小河虾滑入锅中，炸20秒，立刻捞起沥干油份。

5.待虾冷却片刻，将油温升至8成热（180度），分两次下锅复炸10-15秒，捞起沥干油份，炸至虾肉虾壳分裂，虾壳脆肉香，达到七八成熟即可。

6.炒锅留少许底油，煸香姜片、蒜片、葱白，加入炸好的河虾和酱汁翻炒均匀，出锅前撒少许葱。