当前消息！辣椒炒羊肉怎么做？辣椒炒羊肉是哪里的菜？
辣椒炒羊肉怎么做?
1、羊肉加入适量的盐、酱油、绍酒搅匀，均匀涂抹上一层薄薄的淀粉，放置10分钟左右让其入味。
2、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
3、放入羊肉片煸炒，直至变色。
4、加入切好的辣椒片和泡椒煸炒，调入盐、酱油、花椒粉、小雪花调味，再倒入适量水焖煮几分钟。
5、待汤汁收干，起锅前淋入麻油即可。
辣椒炒羊肉是哪里的菜
川菜
“辣椒炒羊肉是川菜中非常有代表性的一道菜品,以其香辣可口的味道深受广大食客的喜爱。”
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